Гастрономический тур > Осетровое хозяйство > пивоварня с дегустацией > из Екатеринбурга  
Экскурсионное бюро Балекс - тур предлагает Вашему вниманию программу гастрономического тура из Екатеринбурга 
Сборные экскурсии проводятся по расписанию, а при заказе для групп от 3 человек - в любую* дату. 

(пс) Осетровая ферма и производство уральского сидра: Гастрономический тур  
Даты тура в 2026 году:   29 августа, 13 сентября, 4 октября, 18 октября, 8 ноября, 13 декабря
**************************************************  
 Осетро́вые - Материал из Википедии>>>  Осетеро́вые^[1] (лат. Acipenseridae) — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип.
- семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных. Все осетровые рыбы проходные (часть жизненного цикла проводят реках) или пресноводные. Осетр – считается одной из самых древних пресноводных рыб на Земле, возраст этой рыбы насчитывает не менее 250 миллионов лет. К осетровым относятся осетр, белуга и стерлядь. Тело осетровых покрыто пятью рядами крупных костных чешуй, т. наз. жучек; между жучками обычно расположены звёздчатые пластинки или зёрнышки. Голова покрыта костными пластинками; скелет хрящевой; мясо совершенно лишено костей. Осетр - главный представитель семейства осетровых. В настоящее время известно 19 видов осетра, некоторые из которых занесены в Красную книгу. Как рыбный продукт, осетр уникален тем, что при его приготовлении практически не остается несъедобных частей. Помимо вкусного мяса осетр высоко ценится за большое количество икры, которая по праву считается особым деликатесом. Ценность икры с годами не уменьшается, а браконьерство всё увеличивается. Осетр, и рыбы, относящиеся к его семейству, рискуют исчезнуть из водных просторов Земли. Изменить данную ситуацию поможет выращивание осетровых рыб в искусственных условиях.
Ферма "Живой осетр" специализируется на выращивание осетровых пород рыб (с 2015г.) в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ) от икры до товарной навески. Аквакультура в УЗВ считается наиболее экологическим методом выращивания рыбы, т.к. внешние факторы (чистота воды, уровень кислорода, нерегулярное питание, присутсвие в открытой воде болезнетворных организмов) полностью исключаются. Осётр, выращенный в УЗВ в чистой скважинной воде, на специальных и научно подобранных кормах смело может носить титул "царь-рыбы"! Употребление в пищу рыбы осетровых пород (всего в природе насчитывается около 19 видов) - это не только сохранение традиций русской национальной кухни, но и радость для вашего организма!  В осетрине содержится большое количество омега-три кислот, жизненно необходимых для обмена веществ, профилактики атеросклероза, улучшения работы мозга и увеличения продолжительности жизни!
*************************************************

   Программа Осетровая ферма и производство уральского сидра

• 13:30 выезд из Екатеринбурга, ул. Челюскинцев, 106, “Маринс парк отель”.
• Экскурсия на осетровую ферму, фотографирование с живой рыбой. По желанию можно купить рыбу горячего и холодного копчения.

Во время посещения рыбного хозяйства Вы посетите мальковый цех, в котором происходит инкубация икры, рассмотрите разные виды рыб осетровых пород (стерлядь, севрюгу, Ленского, Сибирского, Русского осетров, а также гибридов), посмотрите кормление осетров, сможете сделать фото с осетром, попробуете деликатесы из осетров – горячего и холодного копчения, продегустируете Косулинское пиво, сможете приобрести продукцию фермы.

• Экскурсия по сидродельне 

Оказывается на Урале делают настоящее вино! Потому что, СИДР – это вино, только из яблок. Сидродельня КЬЮБ САЙДЕРС которая расположена в г. Березовский (недалеко от Екатеринбурга) производит настоящий натуральный Уральский Сидр. Яблоки и Груши для напитка каждую осень сами собирают в окрестностях Екатеринбург. Сами дробят и отжимают сок, который спустя минимум 6 месяцев выдержки станет Сидром. Ребята делают сидр только из сезонных уральских ягод и фруктов, потому что убеждены в их пользе, экологичности и чистоте. Они знают и любят их вкус с детства и верят в будущее натуральных уральских продуктов. Во время экскурсии вы сможете попробовать множество видов натурального сидра: сухие, кислые, терпкие, танинные, идеальные к еде или полусла
дкие, ягодные сидры, коктейльные вариации и множество экспериментальных в том числе безалкогольных напитков. Узнаете об истории сидра в мире и развитии сидроделия в России. Вам покажут и расскажут об этапах производства сидра и даже разрешат немного поучаствовать.

• Дорога до Екатеринбурга.  
• 18:00* возвращение к “Маринс парк отелю”, ул. Челюскинцев, 106.

Это полноценный тур выходного дня, где вы сможете побаловать себя, своих знакомых и родных новыми впечатлениями и вкусами.
Стоимость экскурсии: 4 000 руб./взр. ;  3 900 руб./пенсионеры и школьники.  
Цена включает:

• услуги экскурсовода;
• экскурсия на сидродельню с дегустацией ;
• экскурсия на осетровую ферму + дегустация;
• транспортные услуги.

Памятка экскурсанту 
Друзья, просим внимательно прочитать наши советы – их немного, но каждый проверен временем и обстоятельствами

• Одежда и обувь должны быть удобными хотя бы потому, что Вам предстоит неоднократно заходить/выходить из автобуса или много ходить пешком – на пешеходной экскурсии.
• Собираясь на экскурсию, выясните, какая будет погода и оденьтесь соответственно.
• Не лишним будет взять в дорогу воду, необходимые лекарства, термос с теплым чаем или кофе и какой-то перекус из продуктов длительного хранения. Горячие напитки можно разливать и пить только во время остановок автобуса.
• Пожалуйста, позвоните или напишите нам за 1 рабочий день до начала экскурсии и уточните место и время встречи.
• Ждём Вас к экскурсионному автобусу за 15 минут до начала экскурсии. На лобовом стекле автобуса будет табличка с наименованием экскурсии.
• Просим пристегиваться ремнями безопасности и не ходить по автобусу во время его движения.
• Соблюдайте, пожалуйста, чистоту в автобусе и на территории осмотра объектов, стоянок во время экскурсии.
• Просим соблюдать время, отпущенное на осмотр того или иного экскурсионного объекта, чтобы не отстать от автобуса.
• Пожалуйста, не перебивайте экскурсовода во время его рассказа, он обязательно сам даст Вам возможность задать вопрос.
• При посещении монастырей и храмов Вы должны быть соответственно одеты: дамы в одежде, закрывающей колени и плечи, в платке или ином головном уборе.
• Собираясь на природные экскурсии, не забудьте, пожалуйста, обработать одежду и, если можно, открытые участки тела, специальным отпугивающим средством. Одежда должна Вас защищать от укусов насекомых и змей.
• О забытых вещах в автобусе или на маршруте, сообщайте, пожалуйста, экскурсоводу, он постарается Вам помочь. Обменяйтесь с ним мобильным телефоном при встрече.
• Автобус идет по маршруту: в назначенном месте забирает и возвращает группу. Изменение маршрута «по ходу» не допускается.
• В программе экскурсии возможны небольшие изменения.  
• При возникновении чрезвычайной ситуации наберите на мобильном телефоне 112.